En güzel patlıcan nasıl közlenir? Yıkayıp kuruladığımız patlıcanlara çatal, kürdan veya bıçak yardımıyla delikler açıyoruz. Daha sonra fırın tepsisine diziyoruz. Delikler sayesinde patlıcanın içinde pişerken oluşan buhar rahatlıkla dışarı çıkabiliyor. Patlıcanlarımızı fırında 220ºC’de alt üst ayarda, fansız 50 dakika közleyelim. Ocakta patlıcan közlenir mi? Patlıcanınızı elektrikli ocakta da közleyebilirsiniz. Patlıcanı sapından tutun ve doğrudan sıcak elektrikli ocağın üzerine koyun. Ters çevirin ve közleyin. İstediğiniz yumuşaklığa ulaştığında ocaktan alın. Patlıcan közlerken kararmaması için ne yapmalı? Limon patlıcanların kararmasını önlerken, tuz patlıcanların kendine has acılığını azaltır. Limon aromasını gidermek için patlıcanları pişirmeden hemen önce bol suyla yıkamayı ve kağıt havluyla kurulamayı unutmayın.…
Yorum Bırak